MTU Tata Boga
Pelaksanaan
Senin - Jumat7.30 - 15.15 WIB
Pelatihan selama 20 hari kerja
Jumlah kuota peserta 10 orang per angkatan
Jadwal pelatihan dapat dilihat disini
Fasilitas Pelatihan
- Modul Pelatihan
- Makan Siang
- Snack
- Seragam
- Bahan Pelatihan
- Sertifikat PPKD Jakarta Utara
Unit Kompetensi
- Bekerjasama dengan kolega dan pelanggan
- Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan dan keamanan di tempat kerja
- Membersihkan lokasi/area dan peralatan
- Menggunakan metode dasar memasak
- Menyiapkan appetizer dan salad
- Menyiapkan kaldu dan saus
- Menyiapkan sup
- Menyiapkan sayuran, telur, makanan yang teruat dari tepung
- Menyiapkan dan memasak unggas dan binatang buruan
- Menyiapkan dan memasak seafood
- Menyiapkan dessert yang disajikan panas dan dingin
- Menyiapkan pastry, kue dan makanan yang mengandung ragi
- Merencanakan dan menyiapkan makanan untuk buffet
- Merencanakan dan mengontrol jasa boga berdasarkan menu
- Merencanakan, menyiapkan dan menampilkan buffet
- Menyiapkan coklat dan permen coklat
Persyaratan Pemohon Pelatihan MTU
- Pemohon pelatihan mengumpulkan 10 calon peserta MTU Teknik Listrik (warga DKI Jakarta minimal berusia 17 tahun)
- Mendaftar pelatihan MTU dengan bersurat ke PPKD Jakarta Utara oleh kelompok masyarakat pemohon pelatihan (misal RT/RW/LMK/Yayasan/Karang Taruna)
Biaya Pelatihan
- Rp. 0,-